Spargelcremesuppe
mit Spargelspitzen
€ 8,90
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Spargelsalat von grünem und weißem Spargel
mit Breasola Schinken, Gartenkresse und Wachteleiern
€ 17,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250g)
mit kleinen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder flüssiger Butter
€ 21,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250g)
mit gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise
€ 25,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250g)
mit Katen Schinken und Sauce Hollandaise
€ 25,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250g)
mit einem paniertem Kalbsschnitzel und Sauce Hollandaise
€ 31,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250g)
mit Label Rouge Lachsfilet und Sauce Hollandaise
€ 34,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250g)
mit kleinem US Rinder-Filetsteak und Sauce Hollandaise
€ 44,90
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Gebratenes Lammfilet mit grünem und weißem Spargel
in leichter Zitronensauce mit Tagliatelle Nudeln
€ 32,90
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Frische Erdbeeren mit gebratenem Spargel
dazu Waldmeistereiscreme und Sahne
€ 9,90
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern müssen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person berechnen.
Cremiger italienischer Burrata an buntem Tomatensalat
mit Avocado, Olivenöl und altem Crema di Balsamico
€ 16,90
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Mariniertes Kalbscarpaccio mit gebratenen Pilzen
dazu alter Balsamico und Olivenöl
€ 18,90
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Rindertatar Miramar
mt Sylter Graubrot, Schalotten und Cornichons
€ 17,90
Upgrade mit Siberian Kaviar und frischem Rührei
€ 29,90
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Lachs trifft Kaviar
Frischer schottischer Lachssalat mit Schnittlauch, Zitrone und Olivenöl,
dazu Imperial Kaviar auf Kartoffelrösti
€ 24,90
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** für Vegetarier geeignet
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern müssen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person berechnen.
Sylter Deichlamm
an Thymianjus, Ratatouille und Kartoffelgratin
€ 32,90
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Alle Fleischgerichte werden bei niedriger Temperatur gegart.
Dauer ca. 20-30 Minuten
Auf Wunsch und Vorbestellung servieren wir Ihnen gerne Fleisch- (und Fisch-) Fondue - nach Ihrer Wahl zubereitet.
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern müssen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person berechnen.
Frisches Kräuter-Risotto**
mit buntem Mini-Gemüse und Pinienkernen
€ 16,90
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Gratinierte Zucchini-Ravioli**
mit Ricotta gefüllt,
auf Basilikumschaum
€ 16,90
** für Vegetarier und Veganer geeignet
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern müssen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person berechnen.
Sylter Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
€ 7,90
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Vanille-Parfait mit Himbeeren und Blaubeeren
€ 8,90
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Tahiti-Vanille Crème brûlée
mit Beeren
€ 9,90
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Internationale Käsevariation
mit Feigensenf, kandierten Früchten, Nüssen und Früchtebrot
€ 20,90
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Diverse Eissorten
Vanille, Schokolade, Pistazie, Walnuss, Haselnuss, Stracciatella, Baileys, Erdbeere
je Kugel € 3,40
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Fruchtsorbet hausgemacht
Mango, Ananas, Kirsche, Zitrone, Himbeere, Blaubeere
je Kugel € 4,40
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Portion Sahne € 1,20
Portion hausgemachte Valrhona-Schokoladensauce € 5,00
Portion hausgemachte Vanillesauce € 5,00
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern müssen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person berechnen.