Spargelcrèmesuppe
mit Spargelspitzen
€ 7,80
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Spargel-Bowl
Grüner und weißer Spargel, Babyspinat, Granatapfelkerne,
Gartenkresse, Edamame, Sonnenblumenkerne und gebratene Bio-Lachswürfel
€ 17,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250 g)
mit kleinen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder flüssiger Butter
€ 22,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250 g)
mit gekochtem Schinken
€ 25,50
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Portion deutscher Spargel (ca. 250 g)
mit Katenschinken
€ 25,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250 g)
mit einem panierten Kalbsschnitzel
€ 32,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250 g)
mit Bio-Lachsfilet
€ 35,90
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Portion deutscher Spargel (ca. 250 g)
mit kleinem Filetsteak
€ 45,90
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Lammfilet gebraten
mit grünem und weißem Spargel
in leichter Zitronensauce mit Tagliatellenudeln
€ 33,90
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Gebackene weiße Spargel-Beignets
mit Vanilleeis und Butter-Karamell-Sauce
€ 10,90
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern berechnen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person.
Burrata-Bowl
Cremiger Burrata, Babyspinat, Kirschtomaten, Avocado,
Pinienkerne und Vinaigrette vom alten Balsamico
€ 16,90
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Gänsestopfleber-Parfait
mit Rhabarberkompott und Butter-Brioche
€ 18,90
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Rindertatar Miramar
mt Sylter Graubrot, Schalotten und Cornichons
€ 18,90
upgrade mit Sevruga-Kaviar und frischem Rührei
€ 29,90
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Duett vom Wachtelei
an Bio-Lachs und Nordseekrabben
€ 27,90
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Glasierter Hummerschwanz
auf Pak Choi und Mango-Curryschaum
€ 36,90
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** für Vegetarier geeignet
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern berechnen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person.
Lammlachs süß und sauer
mit Wok-Gemüse und Basmatireis
€ 33,90
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Auf Wunsch und Vorbestellung servieren wir Ihnen gern Stroganoff sowie Fleisch-Fondue - nach Ihrer Wahl zubereitet.
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern berechnen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person.
Pochiertes Bio-Landei auf getrüffeltem Rahmspinat
und Champagner-Schaum**
€ 19,90
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Zucchine-Cannelloni gefüllt mit pikantem Tabouleh-Salat
Minzpesto und Mandelöl*
€ 16,90
* für Vegetarier geeignet
**für Veganer geeignet
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern berechnen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person.
Sylter Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
€ 7,90
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Bourbon Vanille-Crème brûlée
dazu hausgemachtes Amarenakirsch-Eis
€ 12,90
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Schokoladen-Bananen-Küchlein
auf Karamell-Butterscotch-Sauce und Walnuss-Eis
€ 12,90
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Internationale Käsevariation
mit Feigensenf, kandierten Früchten, Nüssen und Früchtebrot
€ 20,90
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Diverse Eissorten
Vanille, Schokolade, Pistazie, Walnuss, Haselnuss, Stracciatella, Baileys, Erdbeere, Amarenakirsche
je Kugel € 3,40
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Fruchtsorbet hausgemacht
Mango, Ananas, Zitrone, Himbeere, Minz-Champagner, Blaubeer-Wodka
je Kugel € 4,40
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Portion Sahne € 1,20
Portion hausgemachte Valrhona-Schokoladensauce € 5,00
Portion hausgemachte Vanillesauce € 5,00
Portion hausgemachte Karamell-Butterscotch-Sauce € 5,00
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Auf Wunsch und Vorbestellung servieren wir Ihnen gern Crêpes am Tisch flambiert.
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Aufgrund der beschlossenen Hygiene-Maßnahmen von Bund und Ländern berechnen wir ein Hygiene-Kuvert in Höhe von € 3,00 pro Person.