Zur Jahrhundert-Tradition der Biike rufen die Sylter: „Tjen di Biiki ön!“ - Das ist friesisch. Es bedeutet: „Zündet die Feuerzeichen an!“ - Immer am 21. Februar eines Jahres zünden sie inselweit ihre Biiken an, hohe Türme aus gestapeltem Holzgezweig. Damit entfachen sie ein Frühlingsfeuer gegen böse Geister und vertreiben den Winter.
Jedes Jahr wieder wandern die Fackelzüge von Insulanern und Inselgästen mit zünftiger Musikbegleitung zum Biike-Platz, Es ist ein archaisches Spektakel, das in vielen Inseldörfern stattfindet. Wer Teil unserer friesischen Tradition sein möchte, entzündet also seine Fackel, wandert unter Pauken und Trompeten zum Biike-Platz, lauscht den Reden der Würdenträger und bringt die Biike gemeinsam mit den Syltern zum lodern.
Das Brennen der Biiken ist für die Sylter ein echter friesischer Klassiker und touristischer Geheimtip für Inselgäste. Ohne den so genannten Kohl & Pinkel ist eine zünftige Biike jedoch unvorstellbar. Unser Küchenchef Paul Becker serviert daher nach dem Brennen der Biiken das traditionelle Grünkohlessen. Pinkel, die Kochwurst, sowie Bratkartoffeln und Senf dürfen dann nicht fehlen.
Sie möchten das traditionelle Biikebrennen auf Sylt erleben und auf Luxus nicht verzichten? Buchen Sie einfach unser Hotel Special, für zwei Nächte ab 430 Euro. Von uns bekommen Sie Ihre Fackel und den kulinarischen Klassiker Kohl & Pinkel frisch auf den Tisch. Genießen Sie die friesische Atmosphäre von Sylt und erholen Sie sich zum Beispiel bei einer Wellness-Massage. Das Hotel Miramar bietet einen feinen Rahmen. Dazu gehören natürlich auch Meerblick und direkter Strandzugang.